かずのこと塩昆布のおにぎり
大根葉の浅漬けのおにぎり
卵焼き
卯の花
豆腐とわかめのお味噌汁
前回「かずのこと塩昆布のおにぎり」を作ったとき弟が不在で、美味しいおにぎりだったので再度。
先日業務スーパーに立ち寄ったら大根の葉が売っていて、目を輝かせて購入した。
昔は普通に大根を買ったらついていた大根の葉が、傷みやすいからか最近はとんと見かけなくなった。
浅漬けにして醤油をたらすと、大根の葉独特の爽やかな苦みがご飯に良く合う。
卯の花も業務スーパーで調達した出来合いのもの。
美味しいかな？ と思い買ってみたら、これがいける。
卯の花大好きなので、平日気軽に食べられるのは本当に嬉しい。
また行ったら買おうと思っている。
平日のご飯は楽に美味しいのが一番なんだ……
おにぎりご飯はおかわりがし辛く食べ過ぎなくて済むし、一日の終わりにお米とお味噌汁が食べられて満足感もある。
母からは毎回「美味しい」と好評なうえ、今回は「おにぎりを作る才能がある」とまで言われ好評な様子。
続けていきたい。
